Se perdre dans les livres, se trouver dans les plats
Crème Dubarry (velouté de chou-fleur) au Cookeo Le velouté bourgeois qui fait “grand classique” sans te demander une demi-journée. Chou-fleur, douceur, muscade : simple, net, efficace. Pour : 3 adultes Prépa : 10 min Cuisson : 12 min Total :
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Le Grand Cabillaud d’Automne aux Trésors des Bois « Voici l’histoire complète d’une rencontre entre l’océan et la forêt. Nous partons d’une douceur de butternut onctueuse, réveillée par le caractère sauvage des champignons et le croquant inattendu des amandes grillées. C’est
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Saumon au beurre noisette & riz noir aux échalotes Un plat rustique et franc : un saumon doré au beurre noisette, accompagné d’un riz noir ferme aux échalotes. Une assiette dominicale, nourrissante et chaleureuse. Préparation : 15 min Cuisson :
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Glace express pomme & lait concentré (sorbet crémeux) Ultra simple, ultra onctueuse : cette glace marie un jus de pommes maison à du lait concentré sucré pour une texture douce, sans œufs ni crème. Un dessert frais et économique, idéal
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Feuilleté de saumon au gingembre et légumes croquants Pour 3 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Coût : Moyen Ingrédients Convives : (les quantités & la nutrition s’ajustent) Déroulement 1) Préparer la garniture (10 min) Retirer la peau du
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