Tarte aux pommes
Tarte aux Pommes Facile sur Pâte Feuilletée
La tarte aux pommes de grand-mère, mais en un clin d’œil ! : Cette recette est un jeu d’enfant grâce à la pâte feuilletée du commerce et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Obtenez une tarte dorée et croustillante, parfaite pour un goûter improvisé ou un dessert de semaine.
Catégorie : Dessert • Origine : France • Mots-clés : Tarte, pomme, dessert, facile, rapide, pâte feuilletée
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230 g)
- 3-4 pommes (type Golden, Gala, ou Reinette)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 15 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Matériel
- Un moule à tarte de 24-26 cm
- Un rouleau à pâtisserie (si besoin)
- Une petite casserole
Préparation pas à pas
- Préchauffez et préparez le fond de tarte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée et foncez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Préparez les pommes : Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles fines. Disposez-les harmonieusement en rosace sur le fond de tarte.
- Assaisonnez et enfournez : Saupoudrez les pommes de sucre en poudre et de sucre vanillé si vous en utilisez. Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur la tarte. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
- Dressage & service : Laissez tiédir la tarte avant de la servir. Vous pouvez la déguster seule ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Trucs & astuces
- Pour une tarte ultra brillante : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de miel dans une petite casserole, faites fondre légèrement et badigeonnez-en la tarte dès la sortie du four.
- Une variante gourmande : Avant de disposer les pommes, étalez une fine couche de compote de pommes ou de crème d’amandes sur le fond de tarte pour encore plus de moelleux.
- Conservation : La tarte se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, recouverte d’un linge propre.
Vins conseillés
Vin blanc liquoreux ou demi-sec : Un Coteaux du Layon, un Gewurztraminer vendanges tardives ou un Muscat. L’acidité des pommes et le sucre du vin se complètent à merveille. Alternative sans alcool : Un cidre doux ou un jus de pomme fermier bien frais.
Utilisation des restes
- Le lendemain : Un bon morceau de tarte avec un café ou un thé est parfait pour le petit-déjeuner.
- Version express : Réchauffez une part au four ou au micro-ondes pour un dessert improvisé.
- Congélation : La tarte cuite se congèle très bien, en parts. Emballez-la soigneusement. Elle se décongèle et se réchauffe au four à 150°C pendant quelques minutes.
Pour 100 g — Énergie : 250 kcal • Glucides : 35 g • Protéines : 3 g • Lipides : 11 g • Dont saturés : 5 g • Fibres : 2 g • Sel : 0.3 g
