Cuisse de dinde rôtie aux herbes
Cuisse de dinde rôtie aux herbes « Une cuisse de dinde généreuse, rôtie lentement, révèle tout le caractère simple et savoureux
Continuer la lecture
Mois : novembre 2025
La Tigresse (1949) : un film noir vénéneux et inoubliable
La Tigresse (Too Late for Tears, 1949) : renaissance d’un film noir empoisonné Une femme, une valise d’argent, une nuit
Continuer la lecture
Le Grand Cabillaud d’Automne aux Trésors des Bois
Le Grand Cabillaud d’Automne aux Trésors des Bois « Voici l’histoire complète d’une rencontre entre l’océan et la forêt. Nous partons
Continuer la lecture
Ribs de Porc Caramélisés et leur Duo de Racines Dorées
Les Ribs de Porc Caramélisés et leur Duo de Racines Dorées « Il est des plats qui ont le pouvoir magique
Continuer la lecture
Salade de Radis « Soleil Levant »
La Salade de Radis « Soleil Levant » « Si nos radis d’hiver sont bien ancrés dans la terre froide de nos potagers,
Continuer la lecture
Coquelet Rôti à l’Estragon
Le Coquelet Rôti à l’Estragon du Jardin « Il est des dimanches où le temps semble suspendre son vol… Ce plat
Continuer la lecture
Nage de Raie aux Racines d’Hiver
La Nage de Raie aux Racines d’Hiver « C’est un mariage heureux entre le souffle iodé de la mer et la
Continuer la lecture
Celle qui n’était plus (1952) : Boileau-Narcejac
Celle qui n’était plus (1952) : Boileau-Narcejac et l’art de fissurer la réalité Publié en 1952, Celle qui n’était plus marque une
Continuer la lecture
Mijoté de Poulet aux Racines Douces
Le Mijoté de Poulet aux Racines Douces « C’est un plat qui réchauffe les cœurs quand la bise se lève dehors.
Continuer la lecture
Saumon au beurre noisette & riz noir aux échalotes
Saumon au beurre noisette & riz noir aux échalotes Un plat rustique et franc : un saumon doré au beurre
Continuer la lecture
LA GRANDE HORLOGE – 1948
La Grande Horloge (1948) – Quand le temps devient un piège Dans les gratte-ciel de la fin des années 40,
Continuer la lecture
Langues de porc braisées à la tomate
Langues de porc braisées à la tomate & purée de céleri-rave Ce plat plonge dans la cuisine paysanne française, celle
Continuer la lecture
Filet de julienne à la crème de poireaux
Filet de julienne à la crème de poireaux Plat de bistrot contemporain aux racines normandes, le filet de julienne à
Continuer la lecture
La Tarte Tatin – Classique des Classiques
Tarte Tatin classique de Sologne Tarte renversée née à Lamotte-Beuvron, en Sologne, la Tarte Tatin est l’un des desserts emblématiques
Continuer la lecture
Meurtre à l’Anglaise – 1951
Meurtre à l’anglaise (1951) — Cyril Hare Neige, poison et politique sous boiseries anglaises La neige étouffe les bruits, mais
Continuer la lecture
Aiglefin à la dieppoise (Normandie)
Aiglefin à la dieppoise (Normandie) L’aiglefin trouve une belle maison en Normandie avec la sauce dieppoise : vin blanc, champignons,
Continuer la lecture